Pga vi igen i år har købt toplots i Kenya har vi været så heldige at få sendt de ti bedste lots fra årets høst.
En håndfuld risterier verden over, som køber disse toplots, har fået tilsendt disse prøver.
Prøverne er sendt med kun et bogstav på hver prøve, for at gøre smagningen helt upartisk. Alle risterierne rister og cupper prøverne i deres respektive labs og melder derefter resultaterne tilbage til Kenya. Derefter vil der blive talt op og kåret en vinder: "Toplot of the year" præmien er ukendt pengesum der går ubeskåret til producenten/ kooperativet.
Vi kan ikke vente med at smage dem, efter at have ristet dem igår, aromaerne væltede ud fra risteren, uhh det bliver stort.
Meget kan man sige om kaffe, men Kenyakaffe er og bliver noget af det emst intense og mest aromatiske.
Det var ektremt lav høst i Kenya i år, f.eks. til sammenligning med sidste åårs høst var der hele 17 toplots, hvilket reflektere høstudbyttet nogenlunde, der var cirka 30% mindre i år end sidste år.
Men lav høst betyder ikke nødvendigvis dårligere kaffe, nogen gange modsat og i år det vist sidst at være modsat!
Hold øje med Direct Trade kenya kaffer i Danmark da de vil være fra årets høst.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar