Juletid betyder ny høst fra Brasilien. De høster modsat størstedelen af da kaffeproducerende lande( De høster Okt-Jan) om sommeren. Så nu er det igen blevet tid til ny høst fra Brasilien. Containeren er i DK, vi venter bare på den kommer til Valby. Vi glæder os til at riste de først par kg næste uge forhåbentlig. Fazenda Rio Verde er estate coffee´s første direkte handelspartner og vi har handlet med dem siden ca. 1999. Rio Verde er en af meget få farme i det store Brazil der laver Fully washed, de fleste Brazil kaffer er enten Pulped Natural eller Natural. Forskellen er tit at de sidstnævnte har en mere udtalt sødme og lidt lavere syrlighed. Dette års Rio Verde har en anelse syrlighed der fint komplenterer de delikate noter af pecannødder.
læs mere her:
http://estatecoffee.dk/rio-verde-%C2%B7-yellow-bourbon/
Ingen kommentarer:
Send en kommentar